Isalata "saporita"

Ingredienti per 6 persone:

  • scarola, soncino, lattuga, radicchio …
  • condimenti misti a piacere, secondo la stagione, la disponibilità e la fantasia.
  • Ad esempio:
  • cipolline fresche
  • arance, cedro, pompelmo
  • frutta secca (pinoli, mandorle, noci, pistacchi...)
  • buccia di limone tritata
  • capperi
  • acciughe
  • olive
  • aceto balsamico q.b.
  • olio extra vergine d’oliva q.b.

Combinate gli ingredienti nel modo che più vi aggrada!

Il parere della dietista: per un’insalata più ricca possiamo anche aggiungere del tonno, un uovo o del salmone, accompagnandola a del pane integrale e un frutto può diventare un pranzo completo, perfetto anche da portare in ufficio.